Bénédicte Fontaine-Bisson est professeure adjointe au Programme des sciences de la nutrition de l’Université d’Ottawa ainsi que diététiste professionnelle. Elle a obtenu son doctorat en sciences de la nutrition à l’Université de Toronto et a effectué un stage postdoctoral à l’Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) à Paris. 

 

Professeure Fontaine-Bisson se spécialise en nutrigénomique, un domaine de pointe en nutrition qui étudie l’effet des interactions entre les nutriments et le génome humain sur la santé. Son programme de recherche vise à mieux comprendre les différences entre les individus en réponse à l’alimentation et l’effet des nutriments sur l’expression des gènes, et ce à différentes étapes de la vie (de la grossesse à l’âge adulte).  Elle combine des approches d’épidémiologie génétique et nutritionnelle pour identifier différents facteurs nutritionnels, génétiques et environnementaux agissant de manière individuelle ou en synergie dans la prévention de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, l’obésité et le diabète de type 2.